Quinoa de aromas Quinoa de aromas

Quinoa de aromas

Ingredientes:

1 chávena grande de quinoa Midzu bem lavada
azeite Midzu q.b.
água filtrada com o filtro Midzu q.b.
1 cebola laminada
mistura de sementes Midzu a gosto
1 colher de café de sementes de feno-grego Midzu
1 dente de alho laminado
mistura de sementes Midzu a gosto
2 folhas de loureiro
1 dedo de curcuma fresca laminada ou uma pitada de curcuma em pó Midzu
1 batata doce aos cubos
1 curgete aos cubos
folhas de aipo a gosto
1 colher de sopa de algas Midzu nori, wakamé, dulse, esparguete do mar e kombu previamente demolhadas
1 colher de sobremesa de sal integral
1 pitada de pimenta preta



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Tapenade probiótica de azeitonas na taça. Tapenade probiótica de azeitonas na taça.

Tapenade probiótica de azeitonas

Ingredientes:

1 chávena de azeitonas brancas sem caroço
1 dente de alho
Óregãos Midzu a gosto
1 colher de sopa de levedura de cerveja Midzu
1 fio de azeite Midzu
1 fio de vinagre de kombucha
1 fio de molho de soja (shoyu)
mistura de sementes Midzu a gosto
1 pitada de pimenta preta



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Lasanha de gérmen de trigo Lasanha de gérmen de trigo

Lasanha de gérmen de trigo

Ingredientes:

placas de lasanha secas q.b.
4 colheres de sopa de flocos de tomate desidratado Mdzu
1 chávena de água quente previamente filtrada no filtro Midzu
azeite Midzu q.b.
1 cebola laminada
1 colher de café de sementes de feno-grego Midzu
1 pitada de noz-moscada
1 colher de chá de sal integral
1 fio de molho de soja (shoyu)
mistura de sementes Midzu a gosto
1/2 chávena de gérmen de trigo cru
levedura de cerveja Midzu a gosto



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Bolachas de orégãos e levedura de cerveja Bolachas de orégãos e levedura de cerveja

Bolachas de orégãos e levedura de cerveja

Ingredientes: (Rende cerca de 30 unidades)

1 chávena e 1/2 de farinha de espelta
1/2 chávena de farinha de centeio integral
150ml de água filtrada no filtro Midzu
5 colheres de sopa de azeite Midzu
1 colher de chá de sal integral
1 colher de sobremesa de orégãos Midzu
1 colher de sobremesa de levedura de cerveja Midzu



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Bolo de tâmaras Bolo de tâmaras

Bolo de tâmaras

Ingredientes:

1 chávena de farinha de millet
1/ chávena de farinha de centeio
1/2 chávena de farinha de teff Midzu
1/2 chávena de amido de milho Biovegan
1 chávena de açúcar de coco Midzu
200g de tâmaras Midzu previamente demolhada em água bem quente
2 colheres de chá rasas de bicarbonato de sódio
1 chávena de água de demolhar já totalmente arrefecida
3/4 de chávena de óleo de coco ou azeite Midzu
2 colheres de chá de vinagre de maçã



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Bolo de canela e nozes Bolo de canela e nozes

Bolo de canela e nozes

Ingredientes:

1 chávena de miolo de nozes grosseiramente partidas
1/2 chávena de gérmen de trigo cru
1 chávena de farinha de centeio integral
1 chávena de farinha de millet
1/2 chávena de farinha de castanhas
1 colher de sobremesa de canela de Ceilão Midzu
2 chávenas de açúcar de coco Midzu
2 colheres de chá rasas de bicarbonato de sódio
2 colheres de chá de vinagre
1 chávena e 1/2 de água filtrada com o fitro Midzu
3/4 de chávena de azeite Midzu



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Bolo-pudim de cacau, castanhas e avelãs Bolo-pudim de cacau, castanhas e avelãs

Bolo-pudim de cacau, castanhas e avelãs

Ingredientes:
Base:
1 chávena de açúcar de coco Midzu
3/4 de chávena de farinha integral de centeio
1/4 de chávena de amido de milho Biovegan
1/2 chávena de farinha de castanhas
1/2 chávena de farinha de avelãs Midzu
1/2 chávenas de cacau em pó Midzu
sumo e raspa de 1 limão
2 colheres de chá rasas de bicarbonato de sódio
água q.b. até perfazer 1 chávena juntamente com o sumo de limão
1/4 de chávena de óleo de coco ou azeite Midzu



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Tarte de amora no prato. Tarte de amora no prato.

Tarte de amora

Ingredientes:
Base:
1 chávena de farinha de castanhas
1/2 chávena de farinha de castanhas
1/2 chávena de farinha de centeio
1/2 chávena de farinha de espelta
100g de óleo de coco Midzu
1 colher de chá de açúcar de coco Midzu
1 colher de chá e 1/2 de vinagre de kefir de água
4 colheres de sopa de água bem fria filtrada com o filtro Midzu



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Bolachas de alfarroba e avelãs. Bolachas de alfarroba e avelãs.

Bolachas de alfarroba e avelãs

Ingredientes: (Rende cerca de 30 unidades)
120 ml de azeite ou óleo de coco Midzu
150 g de açúcar de coco Midzu
50 g de farinha de alfarroba
40 g de farinha de avelã Midzu
1 colher de chá de baunilha Biovegan
100 g de farinha de espelta
125 g de farinha integral à escolha
1 colher de café de bicarbonato de sódio
1 colher de café de amido de milho Biovega diluído numa colher de sopa de água
100 ml de água filtrada no filtro Midzu

 



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Bolo de baunilha com creme de limão Bolo de baunilha com creme de limão

Bolo de baunilha com creme de limão

Ingredientes:
50g de farinha integral de trigo
235g de farinha com fermento
3 colheres de chá rasas de fermento em pó
130g de açúcar de coco Midzu
125ml de óleo de coco Midzu
325ml de água filtrada no filtro Midzu
3 colheres de chá de baunilha em pó Biovegan



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