Ingredientes:
1 chávena grande de quinoa Midzu bem lavada
azeite Midzu q.b.
água filtrada com o filtro Midzu q.b.
1 cebola laminada
mistura de sementes Midzu a gosto
1 colher de café de sementes de feno-grego Midzu
1 dente de alho laminado
mistura de sementes Midzu a gosto
2 folhas de loureiro
1 dedo de curcuma fresca laminada ou uma pitada de curcuma em pó Midzu
1 batata doce aos cubos
1 curgete aos cubos
folhas de aipo a gosto
1 colher de sopa de algas Midzu nori, wakamé, dulse, esparguete do mar e kombu previamente demolhadas
1 colher de sobremesa de sal integral
1 pitada de pimenta preta
Preparação:
Em lume médio aloure a cebola, a curcuma e o alho no azeite. Junte o sal, o feno-grego e as restantes sementes. Acrescente a quinoa e um pouco de água e deixe cozinhar parcialmente tapado durante alguns
minutos. Junte a batata doce, as algas e o loureiro e deixe cozinhar com mais um pouco de água. Quando estiver quase pronto junte a curgete, a pimenta e o aipo.
Sirva com salada.
Inserido em: 2019-05-20 Última actualização: 2019-05-20
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Autores > Ana Soares