Tofu salteado com cenoura

Ingredientes:

200g de tofu caseiro
1 cebola média
2 cenouras pequenas
2 dentes de alho
azeite q.b
alecrim fresco q.b
2 colheres de sopa de molho de soja

Preparação:

Corte o tofu em cubos e tempere-o algumas horas antes com alho, alecrim e 1 colher de molho de soja.
Numa sertã com azeite, salteie a cebola e a cenoura às rodelas finas. Acrescente o tofu em cubos juntamente com os temperos. Deixe cozinhar tapado 5-10 minutos e, se necessário, junte um pouco de água. No final, acrescente o restante molho de soja.
Acompanhe com arroz integral ou basmati.

Inserido em: 2013-07-12 Última actualização: 2013-07-22

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Autores > Redatores > Cristina Rodrigues