450g de farinha de trigo branca
100g de farinha de trigo integral
2 colheres de sopa de maca em pó
200g de açúcar mascavado
300ml de sumo laranja
raspa de laranja
200ml de água
½ chávena de óleo de girassol
4 colheres de sopa de bagas goji
canela q.b.
1 colher de chá de fermento
Tempo de cozedura: cerca de 40 minutos
Esprema laranjas até obter a quantidade de sumo necessária. No sumo demolhe as bagas goji enquanto vai preparando o bolo.
Numa taça, coloque as farinhas, a maca, o açúcar, a canela e raspa de uma laranja. Misture bem. Acrescente o óleo e a água e mexa bem. Depois aos poucos acrescente o sumo de laranja com as goji e adicione o fermento. Mexa bem até obter uma massa homógenea.
Unte uma forma com óleo de girassol e deite a massa. Leve a cozer em forno quente a cerca de 180ºC.
Sugestão: Acompanhe uma fatia de bolo com uma infusão de bagas goji.
Inserido em: 2014-02-13 Última actualização: 2016-05-10
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Autores > Redatores > Cristina Rodrigues
Receitas > Bolos