Broas de batata-doce e abóbora

Ingredientes:

250 g de abóbora
250 g de batata doce
250g de farinha de trigo integral
2500g de farinha de trigo branca
1 colher de sopa de canela
1 pitada de baunilha Biovegan
1 chávena de frutos secos a gosto (amêndoas, avelãs, passas, nozes, tâmaras, damascos)
1 saqueta de fermento de padeiro Biovegan

Preparação:
Coza a abóbora e a batata-doce. Depois escorra bem e deixe arrefecer.
Com um garfo amasse a batata-doce e a abóbora até ficar uma papa. Junte as farinhas e o fermento e amasse com as mãos (como para fazer pão).
Depois junte os frutos secos partido em pequenos pedaços, a canela e baunilha e amasse um pouco mais até a massa começar a formar umas bolas de ar. Deixe repousar cerca de duas horas para que levede um pouco. Quando a massa tiver crescido, aqueça o forno a 180ºC e comece a moldar as broas.
Faça broas pequeninas e coloque-as espaçadas num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal. Leve ao forno durante 20-30 minutos.

Inserido em: 2023-10-31 Última actualização: 2023-10-31

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Autores > Redatores > Cristina Rodrigues
Receitas > Sobremesas