Pão de canela do ceilão e leite de amêndoas Pão de canela do ceilão e leite de amêndoas

Pão de Canela do Ceilão e Leite de Amêndoas

Ingredientes :
1 1/2 colher de chá de sementes de linhaça castanha Midzu moídas e demolhadas em 5 colheres de chá de água filtrada
45 ml de azeite biológico virgem extra Midzu
120 ml de leite de amêndoa
125 g de farinha de espelta branca
125 g de farinha de espelta integral
1/2 colher de chá de sal integral
6 g de fermento fresco de padeiro
1 colher de sopa de canela do Ceilão
1 colher de sopa de açúcar de coco Midzu



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Bolo de Piña-Colada com Chá Verde Bolo de Piña-Colada com Chá Verde

Bolo de Piña-Colada com Chá Verde

Ingredientes:
2 chávenas de farinha de espelta branca
1/2 de chávena de farinha de kamut
1/4 de chávena de farinha de coco Midzu
2 chávenas de açúcar de coco Midzu
2 colheres de chá rasas de bicarbonato de sódio
1 colher de chá rasa de sal marinho
2 rodelas de abacaxi aos pedacinhos
Cerca de 2 chávenas de chá verde biológico de comércio justo totalmente arrefecido e não adoçado
1/4 de chávena de óleo de coco (líquido) Midzu
2 colheres de chá de vinagre de maçã
1 colher de chá de baunilha em pó Biovegan (opcional)



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Prato com sopa de batata doce, sementes e algas Prato com sopa de batata doce, sementes e algas

Sopa de Batata-Doce, Sementes e Algas

Ingredientes:
1,5 L de água filtrada
1 batata-doce descascada aos pedaços
1 chuchu descascado aos pedaços
2 colheres de sopa de flocos de amaranto Midzu
1 colher de chá de sal marinho
1 fio de azeite biológico virgem extra Midzu
1 colher de sobremesa de mix de sementes Midzu
1 tira de alga wakamé biológica Midzu
1 tira de alga dulse biológica Midzu



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Batatas fritas na fritadeira de ar quente Batatas fritas na fritadeira de ar quente

Fritadeira de ar quente: Elimine o cheiro a fritos e reduza a gordura da alimentação

Fritar alimentos, um método antigo de cozinhar

Tradicionalmente fritar alimentos significa cozinhar alimentos em óleo a ferver e este método já é mencionado no Antigo Testamento da Bíblia. Também os autores medievais Geoffrey Chaucer e Miguel de Cervantes o mencionam nos seus romances.

Fritadeira de ar quente MidzuHoje em dia fritar em óleo tem uma má reputação e com razão. Uma grande porção de óleo é absorvido na fritura de alimentos e há desvantagens para a saúde em consumir muita gordura, mesmo quando o óleo é rico em gorduras poliinsaturadas. Óleos vegetais contêm uma grande quantidade de ácidos gordos ómega 6 que substituem as necessidades de ácidos gordos ómega 3. Para o nosso organismo é muito importante obter proporções equilibradas entre ómega 3 e 6. Devido ao aumento da quantidade de ómega 6 nas dietas ocidentais esta proporção não é equilibrada e prejudica a saúde, atribuindo-se o aumento das doenças degenerativas, auto-imunes e de carácter inflamatório a este desequilíbrio. Outra desvantagem é que quando óleos vegetais são aquecidos, estes libertam uma elevada concentração de aldeídos, que foram relacionados com cancro, doenças cardíacas e demência.



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Árvore do Chá Árvore do Chá

Óleo de Árvore do Chá

Óleo multiusos descoberto pelos aborígenes

O óleo de árvore do chá é um óleo que, hoje em dia, é obtido por destilação a vapor das folhas da árvore Melaleuca alternifolia. Melaleuca significa escuro ou preto e branco, assim chamado porque o tronco é preto e os galhos brancos.



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Coco Coco

Óleo de coco, superalimento para o seu corpo, pele e cabelo

O óleo de coco é um óleo vegetal extraído da polpa fresca ou seca do coco – também chamado copra – de cocos maduros. Cocos, são atualmente classificados como frutas e não como frutos secos, crescem em coqueiros, cujo nome científico é Cocos nucifera. Hoje em dia podem ser encontrados em praticamente todos os climas tropicais. São árvores esguias que crescem cerca de 30 metros de altura, com folhas longas, em forma de penas. No tronco não crescem ramos e é composto de muitas hastes fibrosas sobrepostas. Os cocos crescem a partir do centro das folhas, perto do tronco.



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Alfazema Alfazema

Alfazema, um aliado para curar e proteger o seu corpo

A alfazema, também conhecida como lavanda, cujo nome em latim é Lavandula, é um pequeno arbusto com lindas flores roxas com caules longos, famosas pela sua fragrância suave. Apesar de a alfazema ser nativa das regiões montanhosas do Mediterrâneo, é atualmente também plantada na Europa, Austrália e Estados Unidos.

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Chávena de Chá com Flores Chávena de Chá com Flores

Lista de consulta rápida de Alimentos Funcionais

Muitas vezes questionamo-nos sobre que alimentos, plantas, etc nos serão mais benéficos para aliviar algum mal-estar ou doença. Não querendo substituir a medicina convencional nem consultas com profissionais, aqui deixamos uma pequena lista de alimentos funcionais que poderão ajudar a melhorar a sua saúde.



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Clorela Clorela

Clorela – um superalimento desintoxicante

A clorela, também conhecida como Chlorella Pyrenoidosa, ou Chlorella Vulgaris, é uma alga unicelular que cresce em água doce. Sendo um organismo microscópico, foi descoberta somente no século XIX. O seu nome deriva do Grego “Chloros” = verde, e “Ella” = pequeno.



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Copo de leite de Coco fresco Copo de leite de Coco fresco

Leite de Coco fresco

Ingredientes:
140g de coco fresco
baunilha em pó Biovegan q.b.
30g de tâmaras em pedaços Midzu
1.2 L de água

Receita para Máquina de leite de soja Midzu



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