Gelatina de gojis

Ingredientes (para 6 taças):
85g de bagas goji
3 colheres de sopa de açúcar amarelo
1 l de água
2 colheres de sopa de alga ágar-ágar

Preparação:
Demolhe as gojis na água durante cerca de 1h. Depois coloque a maioria das bagas (reserve algumas inteiras) e a água no liquidificador e reduza a sumo.
Leve um tacho ao lume com o sumo e o açúcar e deixe ferver. Depois adicione a ágar-ágar e as bagas inteiras que reservou. Mexa bem e desligue o lume.
Coloque a sobremesa em taças pequenas e deixe arrefecer (a gelatina só se torna sólida quando arrefecer).

Sugestão: Se preferir coe o sumo de goji antes de o ferver, de forma a que a gelatina não fique com sementes das bagas.

Inserido em: 2015-03-13 Última actualização: 2015-03-14

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Autores > Redatores > Cristina Rodrigues
Receitas > Sobremesas