Folhados de soja e algas

Ingredientes:

500 g de massa folhada vegana à temperatura ambiente
1 taça média de soja texturizada previamente demolhada
1/2 taça de mistura de algas Midzu previamente demolhadas: kombu, dulse, wakamé e nori
Flocos de amaranto Midzu a gosto
1 cebola laminada
Óleo de coco Midzu q.b.
2 dentes de alho picado
Noz moscada moída a gosto
1 pitada de pimenta preta moída
Tamari ou shoyu a gosto
Molho de ervas Biovegan

Preparação:

Aloure em lume muito brando a cebola e o alho no azeite. Pique a soja e as algas e junte ao refogado com os flocos.

Prepare o molho de ervas conforme as instruções e incorpore-o no refogado já fora do lume.

Tempere, mexa muito bem e deixe arrefecer.

Estique a massa numa superfície enfarinhada com o rolo da massa, corte em tiras largas, recheie e enrole.

Leve ao forno até dourar num pirex untado com azeite a cerca de 150ºC.

Inserido em: 2018-02-02 Última actualização: 2018-02-02

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Autores > Ana Soares