Pequenos queques de goji e tukmaria dispostos em prato Pequenos queques de goji e tukmaria dispostos em prato

Queques de goji e tukmaria

Ingredientes:
100g de farinha de trigo branca
100g de farinha de trigo integral
1 colher de sopa de maca peruana
70g de açúcar mascavado
1 colher de chá de fermento
4 colheres de sopa de bagas goji
1 colher de sopa de sementes de tukmaria
300ml de leite de soja
azeite virgem-extra

Preparação:

Junte ao leite de soja as bagas goji e as sementes de tukmaria de forma a hidratarem. Deixe repousar cerca de 30 minutos.
Numa taça à parte, misture muito bem as farinhas, a maca, o açúcar e o fermento. Depois adicione o leite de soja com as goji e as sementes e mexa bem. Adicione uma colher de sopa de azeite e misture até obter uma massa homogénea.
Unte as formas de queques com azeite e polvilhe com um pouco de farinha. Verta a massa para as formas e leve ao forno a 170ºC durante cerca de 20 minutos.



Inserido em: 2013.05.28 Última actualização: 2015.05.20

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Autores > Redatores > Cristina Rodrigues
Receitas > Sobremesas