Bolo de abóbora e cenoura frescas com creme de especiarias
Ingredientes:
Massa:
200g de abóbora crua descascada ralada
1 cenoura crua ralada
2 chávenas de farinha de espelta
1/2 chávena de farinha de teff Midzu
2 chávenas de açúcar de coco
1/2 chávena de amido de milho Biovegan
2 colheres de chá rasas de bicarbonato de sódio
cerca de 2 chávenas de água filtrada no filtro Midzu
3/4 de chávena de azeite Midzu
2 colheres de chá de vinagre de maçã
Creme:
1 chávena de leite vegetal à escolha preparado na máquina Midzu
3 sementes de cardamomo
1/2 colher de café de noz-moscada moída
1/2 colher de café de cravinho em pó
1 colher de café de canela em pó
1 colher de sopa de açúcar de coco
1 colher de sopa de amido de milho Biovegan
Preparação:
Misture bem os ingredientes secos e vá juntando os húmidos com uma vara de arames. Verta para uma forma untada e enfarinhada e asse a cerca de 170ºC durante 45 min. Prepare a cobertura em lume brando mexendo todos os ingredientes como uma vara de arames até espessar. Retire o cardamomo e verta sobre o bolo já morno e desenformado. Polvilhe com canela.
Inserido em: 2019-09-06 Última actualização: 2023-10-18
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Receitas > Bolos
Autores > Ana Soares
