Bolo de pera com amêndoas torradas e canela
Ingredientes:
1 chávena de farinha de espelta
1 chávena de farinha de teff Midzu
1/2 chávena de farelo de trigo
2 chávenas de açúcar de coco
100g de amêndoas Midzu torradas e partidas grosseiramente
200g de pêras já descascadas, sem caroço e laminadas
canela em pó a gosto
2 colheres de chá rasas de bicarbonato de sódio
3/4 de chávena de azeite Midzu
2 colheres de chá de vinagre de maçã
1 chávena e 1/2 de leite vegetal (preparado na máquina de leite de soja Midzu)
Preparação:
Reserve metade das peras (pode regá-las com sumo de limão para não oxidarem). Misture os ingredientes secos e vá incorporando os secos com uma vara de arames até obter uma massa homogénea.
Verta sobre uma forma untada e enfarinhada, decore com a restante pera e polvilhe com mais canela.
Leve ao forno cerca de 45 min. a 170ºC.
Inserido em: 2019-09-20 Última actualização: 2023-03-17
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Receitas > Bolos
Autores > Ana Soares
