Pão sem glúten com chia

Ingredientes:

500g de farinha de arroz integral
250g de fécula de batata
250g de polvilho doce
500ml de água
2 colheres de sopa de sementes de chia
2 colheres de sopa de vinagre de sidra
1 colher de sopa de azeite virgem-extra
1 colher de sopa de maca em pó
1 colher de sopa de bagas goji
20g de fermento de pão sem glúten

Preparação:

Junte as sementes à água e deixe hidratar cerca de 10 minutos até formar um gel gelatinoso. Depois junte o vinagre e o azeite. Acrescente as farinhas e o fermento e misture tudo. Adicione a maca e as bagas goji e amasse bem. Deixe levedar cerca de 1h. Depois, leve ao forno num forma untada, com o formato que desejar.

Sugestão: Pode mais facilmente preparar esta receita num máquina de pão, num programa de pão normal.

Inserido em: 2013-07-04 Última actualização: 2013-07-17

Comentar      

Receitas > Pães
Autores > Redatores > Cristina Rodrigues