Prato de tofu com sementes de chia decorado com salsa Prato de tofu com sementes de chia decorado com salsa

Tofu com chia

Ingredientes:

200g de tofu caseiro
azeite virgem-extra q.b.
2 dentes de alho
1 colher de sopa de vinagre de sidra
1 colher de sopa de molho de soja
salsa picada q.b.
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa de levedura de cerveja
azeitonas q.b.

Preparação:

Prepare previamente o tofu com leite de soja e coagulante (nigari ou vinagre).
Corte o tofu em cubos e tempere-o algumas horas antes com o alho, vinagre e o molho de soja (ou outros temperos a gosto).
Numa sertã com azeite, salteie o tofu com os temperos. Deixe cozinhar tapado 5-10 minutos e, se necessário, junte um pouco de água. Desligue, e acrescente a levedura de cerveja, as sementes de chia e a salsa. Envolva bem e sirva com azeitonas.
Acompanhe com arroz integral ou esparguete.



Inserido em: 2013.10.03 Última actualização: 2014.06.18

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Autores > Redatores > Cristina Rodrigues
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