Crumble de marmelo e gojis

Ingredientes:

4 marmelos
3 colheres de sopa de bagas goji
150 g de farinha de trigo integral
50 g de flocos de aveia
1 colher de sopa de maca (opcional)
100 g de açúcar mascavado
80 g de margarina de cozinha vegana
canela em pó q.b.
1 laranja

Preparação:

Lave bem os marmelos. Retire-lhes os caroços e corte-os em lascas fininhas (não precisa retirar a pele). Disponha o marmelo no fundo de um pirex e polvilhe com canela. Acrescente as bagas goji e o sumo da laranja.
Mistura à parte com os dedos, a farinha, a maca e os flocos de aveia com o açúcar e a margarina até ficar tudo bem envolvido. Cubra os marmelos com esta massa, esfarelando-a e polvilhando grosseiramente. Leve ao forno até dourar.
Sirva morno ou frio.

Nota: Uma sobremesa nutritiva para os dias de outono.
Pode substituir os marmelos por maçã reineta.

Inserido em: 2013-11-11 Última actualização: 2015-10-05

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Receitas > Sobremesas
Autores > Redatores > Cristina Rodrigues