Piza de cogumelos Piza de cogumelos

Piza de cogumelos e azeitonas

Ingredientes:

Massa:

250 g de farinha de trigo branca
100 g de farinha de trigo integral
200 ml de água
2 colheres de sopa de azeite virgem-extra
1 colher de sopa de sementes de chia
1 colher café de fermento de padeiro

Recheio:

250 ml de molho de tomate
orégãos q.b.
1 colher de chá levedura de cerveja em pó
50 g - 70 g de queijo vegano fundido (por ex. da Sheese)
8-10 azeitonas
1 cenoura pequena
150g de cogumelos laminados
azeite virgem-extra q.b.

Preparação:

Prepare a massa, misturando todos os ingredientes e amassando até obter uma massa lisa e elástica. Deixe repousar cerca 30 minutos, tapada com um pano.
Estende a massa e coloque-a num tabuleiro untado com azeite. Cubra com o molho de tomate e disponha a cenoura em tiras finas, os cogumelos laminados e as azeitonas laminadas. Polvilhe com levedura de cerveja e orégãos a gosto. No final, espalhe o queijo vegano ralado.
Coza cerca de 15 minutos a 180°C em forno pré-aquecido.

Sugestão: Para uma versão ainda mais saudável prepare o seu próprio molho de tomate.



Inserido em: 2014.03.13 Última actualização: 2014.03.13

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Autores > Redatores > Cristina Rodrigues
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