Sopa de feijão com nabo

Ingredientes:
1 cabeça de nabo
4 cenouras
2 pedaços abóbora
1 cebola
2 dentes de alho
2 batatas
2 chávenas de feijão vermelho cozido
½ couve lombarda
2 L água
sal q.b.
azeite virgem-extra Midzu q.b

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Sopa de alface com teff e miso

Ingredientes:

1.5L de água
2 colheres de sopa de farinha de batata-doce
1 curgete grande
1 colher de sopa de algas à escolha
1 colher de sopa de flocos de teff Midzu
cerca de 10 folhas de alface laminadas
2 colheres de sopa de miso de arroz integral
1 fio de azeite virgem Midzu

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Sopa de Batata-Doce, Sementes e Algas

Ingredientes:
1,5 L de água filtrada
1 batata-doce descascada aos pedaços
1 chuchu descascado aos pedaços
2 colheres de sopa de flocos de amaranto
1 colher de chá de sal marinho
1 fio de azeite biológico virgem extra Midzu
1 colher de sobremesa de mix de sementes
1 tira de alga wakamé biológica
1 tira de alga dulse biológica

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Creme de legumes

Ingredientes:
1/2 batata doce grande
2 cenouras (pequenas/médias)
1 cabeça de nabo
1/2 pimento vermelho
2 ou 3 colheres de sopa de arroz
1 colher de sopa de sementes de linhaça
1 rodela de gengibre (2mm)
1 pitada de caril
1 pitada de sal marinho
1 colher de sobremesa de óleo de coco
1 colher de sopa de farinha de coco

Receita para Máquina de leite de soja Midzu

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Sopa de quinoa e legumes

Ingredientes:
5 colheres de sopa de quinoa
1 alho-francês (parte branca)
1 beterraba pequena
1 colher de chá de caldo de legumes Biovegan
1-2 folhas de couve
1 cebola pequena
3 cenouras
azeite virgem-extra Midzu q.b.
sal marinho q.b

Receita para Máquina de Leite de Soja.

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Sopa de azuki e amaranto

Ingredientes:
60g de feijão azuki
1 colher de chá de caldo de legumes Biovegan
1-2 folhas de couve
1 cebola pequena
3 cenouras
3 colheres de sopa de amaranto
azeite virgem-extra Midzu q.b.
sal marinho q.b
hortelã q.b.

Receita para Máquina de Leite de Soja.

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Creme de shiitake e abóbora

Ingredientes (para cerca de 4 pessoas):

25 g de cogumelos shiitake desidratados
120 g abóbora
1 cebola pequena
2 batatas pequenas
1 colher de sopa de sementes de chia
azeite virgem-extra Midzu q.b.
sal marinho q.b.

Receita para Máquina de Leite de Soja.

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Canja de chia e cogumelos

Ingredientes (para cerca de 4 pessoas):

1L de água filtrada
1 colher de sopa de caldo de legumes (por ex. da Biovegan)
1 cebola pequena
50g de massinha Estrelinha ou Letras
300g cogumelos frescos ou enlatados
2 colheres de sopa de sementes de chia
1 colher de sopa azeite virgem-extra
coentros q.b.
flocos de levedura de cerveja q.b.

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Sopa de legumes e amaranto

Ingredientes:

2 colheres de sopa de amaranto
80g de abóbora
½ cebola
1 cenoura
¼ de curgete
azeite virgem-extra q.b.
sal marinho q.b.
coentros q.b.

Receita para Máquina de Leite de Soja.

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Sopa de millet e tukmaria

Ingredientes:

2 colheres de sopa de millet
80g de abóbora
1 cenoura
1 beterraba pequena
2 folhas de couve lombarda
1 rodela (5cm) de alho-francês
¼ de curgete
2 colheres de sopa sementes de tukmaria
azeite virgem-extra q.b.
sal marinho q.b.

Receita para Máquina de Leite de Soja.

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Sopa de Legumes com Tukmaria

Ingredientes:

1 cabeça de nabo
½ cebola pequena
1 cenoura
¼ de curgete
50g abóbora
1 beterraba pequena
2 colheres de sopa de trigo sarraceno
3 colheres de sopa de sementes de tukmaria
azeite biológico virgem-extra q.b.
sal q.b.
 
Receita para Máquina de Leite de Soja.

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Sopa de Feijão Mung

Ingredientes:
50g de feijão mung
1 cenoura pequena
1/2 cabeça de nabo
50g de abóbora
1 rodela de alho-francês
2 colheres de sopa de amaranto
uma pitada de sal
um fio de azeite virgem extra Midzu

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Sopa de Kamut e Abóbora

Ingredientes:
3 colheres de sopa de grãos de kamut
1 cenoura
120g de abóbora
1 dente de alho
uma pitada de sal
um fio de azeite biológico Midzu

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